Płodozmian jest to określona na kilka lat, na kilku grządkach, wymiana gatunków roślin. Warzywa do uprawy wybieramy według ich wymagań dotyczących gleby i potrzeb pokarmowych.
W sadzie i warzywniku praca wre! Usuwamy okrycia, zabezpieczamy pnie, sadzimy drzewa, przygotowujemy zagony i grządki oraz... wysiewamy warzywa!