PiO: stewia w zielniku

  • Stewia znana jest głównie z bycia zdrowszą alternatywą dla białego cukru. Jest to jednak również niezbyt wymagająca roślina, której liście wykorzystać można w różnej formie jako dodatek do potraw.

  • Stevia rebaudiana (zdj.: Fotolia.com)
    Stevia rebaudiana (zdj.: Fotolia.com)
  • P: Dostałam stewię, tzw. słodkie liście. Proszę o kilka informacji na jej temat. Czy można ją uprawiać w gruncie?

    O: Stewia Stevia należy do rodziny roślin astrowatych. Występuje w Ameryce Południowej i Środkowej. Obejmuje około 240 gatunków. Szczególne znaczenie użytkowe ma Stevia rebaudiana, ponieważ zawiera dużą ilość związków słodzących (stewiozydy) i z tego względu używa się jej do słodzenia napojów i potraw.

    W porównaniu do cukru jest dużo mniej kaloryczna. Poza tym ma zdolność obniżania ciśnienia krwi. Ma również właściwości przeciwgrzybiczne i przeciwbakteryjne.

     

     

    Stewia to roślina o niewielkich wymaganiach glebowych. Preferuje gleby przepuszczalne i próchniczne, lekko kwaśne. Można ją wysadzać do gruntu w połowie maja, gdy gleba jest już dostatecznie ciepła. Rośliny wówczas szybko rosną. Nie należy jej przesadnie podlewać.

    Zanim sadzonki posadzimy w gruncie, trzeba je przyzwyczaić do słońca, wystawiając roślinkę na wschodni parapet. Miejsce stałe dla stewii powinno być nasłonecznione i osłonięte od wiatru.

    Stewia w początkowym okresie rozwoju ma delikatne pędy, które mogą być uszkadzane przez silne wiatry, szczególnie podczas burz. W naszym klimacie traktujemy ją jak roślinę jednoroczną, ponieważ jej pędy uszkadzane są w temperaturze -6˚C. Można ją przetrzymywać przez zimę w ciepłych pomieszczeniach.

    Zbiór liści należy przeprowadzać jesienią (nawet w październiku), gdyż liście w tym czasie stają się wyraźnie słodsze. Zastosowanie liści jest dowolne. Można je spożywać na surowo (młodsze liście są mniej słodkie), gotować, piec i dodawać do kwaśnych potraw. 

  • Ulubione 0
  • Zobacz także

  • Na podobny temat

  • 0 komentarzy

Połącz się z Mój Piękny Ogród

 

 Test praktyczej wiedzy ogodniczej 

 

 

  


 

       Lista wydarzeń ogrodniczych                        edycja 2017

 

 

 


 

          Ogrodnicza mapa Polski 

 

 

 


 

  Mój Piękny Ogród na Instagramie!

  


 

    Księżycowy Kalendarz Ogrodnika                          2017

 

 

Wideo

Jak założyć trawnik z siewu Odtwarzaj

Nasi eksperci

mgr inż. Barbara Bogacz

mgr inż. Barbara Bogacz
nasza stała konsultantka
Pytania dot. uprawy
i pielęgnacji roślin
czwartki godz. 17-18

tel. 71 376 28 42

Zapis do newslettera

 

„Mój Piękny Ogród” to prawdziwa skarbnica wiedzy i inspiracji dla każdego miłośnika przyrody. Znajdziesz tu oryginalne pomysły na aranżacje, a także sprawdzone porady na temat pielęgnacji oraz ochrony roślin. Podpowiemy Ci, jak zadbać o ogród, aby każdego roku prezentował się niepowtarzalnie, zachęcając do wypoczynku w malowniczym otoczeniu.

Porady