PiO: stewia w zielniku

  • Stewia znana jest głównie z bycia zdrowszą alternatywą dla białego cukru. Jest to jednak również niezbyt wymagająca roślina, której liście wykorzystać można w różnej formie jako dodatek do potraw.

  • Stevia rebaudiana (zdj.: Fotolia.com)
    Stevia rebaudiana (zdj.: Fotolia.com)
  • P: Dostałam stewię, tzw. słodkie liście. Proszę o kilka informacji na jej temat. Czy można ją uprawiać w gruncie?

    O: Stewia Stevia należy do rodziny roślin astrowatych. Występuje w Ameryce Południowej i Środkowej. Obejmuje około 240 gatunków. Szczególne znaczenie użytkowe ma Stevia rebaudiana, ponieważ zawiera dużą ilość związków słodzących (stewiozydy) i z tego względu używa się jej do słodzenia napojów i potraw.

    W porównaniu do cukru jest dużo mniej kaloryczna. Poza tym ma zdolność obniżania ciśnienia krwi. Ma również właściwości przeciwgrzybiczne i przeciwbakteryjne.

     

     

    Stewia to roślina o niewielkich wymaganiach glebowych. Preferuje gleby przepuszczalne i próchniczne, lekko kwaśne. Można ją wysadzać do gruntu w połowie maja, gdy gleba jest już dostatecznie ciepła. Rośliny wówczas szybko rosną. Nie należy jej przesadnie podlewać.

    Zanim sadzonki posadzimy w gruncie, trzeba je przyzwyczaić do słońca, wystawiając roślinkę na wschodni parapet. Miejsce stałe dla stewii powinno być nasłonecznione i osłonięte od wiatru.

    Stewia w początkowym okresie rozwoju ma delikatne pędy, które mogą być uszkadzane przez silne wiatry, szczególnie podczas burz. W naszym klimacie traktujemy ją jak roślinę jednoroczną, ponieważ jej pędy uszkadzane są w temperaturze -6˚C. Można ją przetrzymywać przez zimę w ciepłych pomieszczeniach.

    Zbiór liści należy przeprowadzać jesienią (nawet w październiku), gdyż liście w tym czasie stają się wyraźnie słodsze. Zastosowanie liści jest dowolne. Można je spożywać na surowo (młodsze liście są mniej słodkie), gotować, piec i dodawać do kwaśnych potraw. 

  • Ulubione 0
  • Zobacz także

  • Na podobny temat

  • 0 komentarzy

Połącz się z Mój Piękny Ogród

  Konkurs Ogrodnik Doskonały 2017            Zapraszamy do udziału!

 

 

 


 

    Porady ogrodnicze na czerwiec

 

 

 


 

 Test praktyczej wiedzy ogodniczej 

 

 

 


       Lista wydarzeń ogrodniczych                        edycja 2017

 

 

 


 

          Ogrodnicza mapa Polski 

 

 

 


 

  Mój Piękny Ogród na Instagramie!

  


 

    Księżycowy Kalendarz Ogrodnika                          2017

 

 

Wideo

Jak wykonać cięcie odmładzające lawendy Odtwarzaj

Nasi eksperci

mgr inż. Barbara Bogacz

mgr inż. Barbara Bogacz
nasza stała konsultantka
Pytania dot. uprawy
i pielęgnacji roślin
czwartki godz. 17-18

tel. 71 376 28 42

Zapis do newslettera

 

„Mój Piękny Ogród” to prawdziwa skarbnica wiedzy i inspiracji dla każdego miłośnika przyrody. Znajdziesz tu oryginalne pomysły na aranżacje, a także sprawdzone porady na temat pielęgnacji oraz ochrony roślin. Podpowiemy Ci, jak zadbać o ogród, aby każdego roku prezentował się niepowtarzalnie, zachęcając do wypoczynku w malowniczym otoczeniu.

Porady