Ciepłolubne warzywo rodzi owoce o często niezwykłych kształtach i barwach. Nowe odmiany dojrzewają także na grządkach. Bakłażany z cieplejszych regionów uprawiamy w pojemnikach lub szklarniach.
Bakłażan, zwany także oberżyną, to smaczny owoc, przez długie lata uprawiany dla ozdoby. W niektórych państwach co roku obchodzone jest jego święto. To jeden z najsmaczniejszych afrodyzjaków.