Przeglądając od czasu do czasu zmagazynowane owoce, pomyślmy również o sprawdzeniu stanu drzew, na których wyrosły. W miesiącach zimowych można skorygować ich korony i usunąć zbędne pędy.
Choć smak ich owoców powoli odchodzi w zapomnienie, to większość starych odmian jabłoni wciąż nadaje się do uprawy, bo są naturalnie odporne na mróz i choroby.